Buat yang suka baking cake pasti sangat tertarik buat ikutan cooking class, apalagi dengan semakin berkembangnya dunia cake, cookie, pastry dan sejenisnya. Belum lama ini kami diajak mengikuti cooking class di Kijang Mas Culinary Class, Bandung. Buat yang belum tahu, Kijang Mas itu dikenal sebagai toko bahan kue tertua di Bandung. Sejak Desember 2013, karena banyaknya permintaan pasar, mereka akhirnya membuka kursus bikin kue. Awalnya pesertanya hanya seputar para profesional yang bergerak di bidangnya. Namun sebenarnya kursus bikin kue ini terbuka untuk kalangan umum.
Begitu datang ke lokasi Kijang Mas Culinary Class di gedung Braga City Walk 2nd floor, di sebelah bioskop Braga 21, kami dibuat kagum dengan fasilitas cooking classnya. Di ruangan kaca besar ada 4 meja panjang besar yang dibagi menjadi 8 work station. Di masing-masing work station sudah tersedia sebuah mixer dan semua peralatan yang akan dibutuhkan untuk bikin kue nanti. Di bagian depan ada meja marmer panjang yang akan digunakan oleh chef pengajar untuk mendemonstrasikan step-step bikin kue. Di bagian atas meja tersebut ada kaca panjang yang bisa dipakai oleh para peserta untuk selfie sambil bikin kue. #eh 😉
Jam 10 tepat, Chef Septiadi memasuki ruangan dan siap mengajar kami bikin kue. Menu bikin kue hari ini adalah Black Forest dan Coconut Choco Chip Cookies. Meskipun bukan menu baru, Black Forest ini tetap menjadi all time favorites. Asisten Chef Septiadi pun mulai membagikan bahan-bahan yang sudah ditimbang dan diletakkan di kontainer-kontainer kecil. Sebelum mulai, Chef Septiadi menjelaskan dahulu secara garis besar mengenai bahan-bahan yang digunakan dan step-stepnya. Setelah itu barulah kami masing-masing mengerjakan masing-masing step sesuai dengan arahan chef.
Mungkin ada yang berpikir “Loh, kalau bahan-bahannya sudah disiapkan semua kan hasilnya sama semua?” Eits…belum tentu. Masih ada faktor teknik mengaduk, ada yang terlalu kencang, ada yang terlalu lama beberapa detik, pokoknya kalau dikerjakan masing-masing hasilnya beda-beda. Buktinya waktu kami berbagi loyang, adonan saya sedikit berbeda warna dengan adonan Adam. Setelah dimasukkan ke loyang, adonan kue pun siap masuk ke oven raksasa yang ada di ruangan dapur mereka.
Sambil menunggu adonan kue matang, kami pun masuk ke resep ke-2, yaitu Coconut Choco Chip Cookies. Karena 1 resep bisa menghasilkan banyak cookies, kali ini pengadukan bahan hanya menggunakan 1 mixer untuk 4 orang. Caranya sangat mudah karena cuma mencampurkan bahannya satu per satu sambil diaduk sebentar sampai rata. Setelah itu adonan dibagi 4 dan kami pun boleh menggunakan kreatifitas kami masing-masing untuk membentuk adonan cookies-nya.
Setelah puas berkreasi membuat berbagai bentuk cookies, loyang-loyang cookies pun siap dipanggang. Sementara itu asisten chef sudah mengeluarkan bolu coklat yang baru dipanggang dan mulai mendinginkannya supaya bisa dipotong dan didekorasi menjadi Black Forest yang cantik. Masing-masing mendapat 2 potong bolu coklat bentuk bulat yang nantinya akan ditumpuk. Chef Septiadi memberi contoh cara menghias Black Forest mulai dari meletakkan lapisan saus black cherry melapisi dengan krim, menempelkan taburan coklat sampai dengan menghias dengan sempritan krim dan cherry merah.
Yang serunya, di bagian kreatifitas ini ternyata ada tim dari KMCC Braga yang memperhatikan proses pengerjaan dan memberikan penilaian. Di akhir acara kursus bikin kue ini salah satu peserta mendapatkan hadiah karena dinilai hasil dan pengerjaannya paling baik. Wah….seru banget kan kursus bikin kue di Kijang Mas Culinary Class ini. Menurut informasi yang didapat, mulai bulan November 2014 nanti sudah akan ada jadwal reguler yang bisa diikuti oleh kalangan umum. Jadi jika memang tertarik, bisa mengincar kelas yang diminati dan segera mendaftar. Jangan lupa rajin-rajin cek media sosial mereka supaya tidak ketinggalan infonya.
Harga Culinary Class di KMCC Braga:
Rp 250.000,- sampai dengan Rp 1.000.000,- tergantung materi, bahan-bahan dan tingkat kesulitannya.
CATATAN: kami tidak melayani permintaan jadwal ataupun menu cooking class karena kami hanya mereview kelasnya. Silakan tanya langsung ke pihak KMCC dengan  info di bawah ini. Terima kasih! 🙂
Kijang Mas Culinary Class
Braga Citywalk 2nd Floor
Twitter     : @kmcc_braga
Facebook  : www.facebook.com/kmccbraga
Telepon    : 022-91226300
BBM Â Â Â Â Â :Â 3224BA55
Email      : kmccbraga@gmail.com
QUIZ TIME!!
Buat yang tertarik ikutan Culinary Class di KMCC Braga, kami bantu kasih kesempatan untuk ikutan KMCC Braga GRATIS! Ada 2 slot buat blogger yang tertarik ikutan kelas masak ini. Tidak tertutup untuk blogger Bandung saja karena kelas masaknya walaupun weekdays only tapi slotnya bisa pilih sendiri disesuaikan dengan waktu kalian ke/di Bandung, jadi sekalian wisata ke Bandung, menginap di Bandung, icip-icip kuliner Bandung dan beli oleh-oleh Bandung, sekalian belajar bikin kue di KMCC Braga. Seru banget kan?!
Buat yang tertarik silahkan tulis nama blog kalian &Â tinggalkan saja alamat email di kolom komentar, nanti kami hubungi langsung untuk tata cara ikutan kuisnya. Pendaftaran kuis terbatas hanya dari hari ini sampai tanggal 10 November 2014!Â
UPDATE!
Pengumuman: Selamat kepada @HelenYuanita dan @tehnit yang memenangkan kuis ini. Terima kasih kepada semua yang telah berpartisipasi & sampai jumpa di kuis lainnya 🙂
menu cooking class-nya apa?
kalau beda dari sebelumnya daftar deh
Nama: Rizka
email: rizkaf8@gmail.com
website: keluaryuk.blogspot.com
Hai….menunya banyak donk, bisa pilih sendiri sesuai jadwal yang nanti diumumkan. Ada pastry, cake, kue kering, coklat, roti, dll.
Ok, tunggu email kami ya. Thanks 🙂
Asik banget programnya kakkkk! 😀
Nama: febrinita ulfah
Blog: febrinitau.blogspot.com atau febrinitaulfah.tumblr.com
Semogaaa beruntung euy :3
Email detail kuisnya sudah dikirim ya. Ditunggu postingannya 🙂
Daftar ah.. emailnya di erm4_erm4 at yahoo dot com
Email detail kuisnya sudah dikirim ya 🙂 ditunggu postingannya 🙂
wah apakah yg diajarkan di CULINARY CLASS, BANDUNG selain biki kue? apakah yang menjadi hambatan dalam menjalankan kursus ini?
Banyak….bikin roti, pastry, coklat, cookies, dll
Tidak ada hambatan apa2 tuh…ikutan yuk 🙂
yuk yuk yang penting pengalaman sama gratis hehe
tyosukma@gmail.com
tyosukma.wordpress.com
sudah dikirim ya emailnya. ditunggu submisinya 🙂
Saya daftar ya
Blog: http://gaspeb.blogspot.com
E-mail: heroes_giant@yahoo.co.id
detail email sudah dikirim ya. ditunggu submisinya 🙂
Ini khusus blogger aja ya?
Iya…karena ada yg harus direview 🙂
Mau dong ikutan cooking classnya ????????????
Minta alamat blog dan alamat emailnya dong 🙂
teringat dengan quotes ini
“Without new experiences, something insides us sleeps. The sleeper must be awaken” ~Frank Herber
jadi harus daftar untuk mendapatkan pengalaman baru karena this sleeping beauty need to be awaken asap.
cheers
Minta alamat blog dan alamat emailnya ya 🙂
wah, baru tau kalau toko kue legendaris bandung ternyata punya program culinary class keren, would love to get my hands on it. my email is : mvolivia88 (at)gmail(dot)com
cheers! 🙂
oh yeah, my blog is not really a food blog, is that okay? but food has always been my interest esp pastries and desserts. I have quite a sweet tooth 😉 so i’d probably search my old food-related writings and pics and post them later on
detail email sudah dikirim ya 🙂
uhm, still in mod?
my email address is mvolivia88(at)gmail(dot)com 🙂
wah.. harus blogspot ya?
Ngga harus blogspot koq. Tumblr atau wordpress juga boleh 🙂
Aaakkkkkkkk akuuuuu mauuuuuu. Udahhhh lama pengen ikut ginian :”)
Nama: yessica kansil
Blog: justlovinggod.wordpress.com/
Email: echikansil@yahoo.co.id
Makasih kakkkkkk Susan :*
sudah kirim email detail registrasinya ya. Good luck 🙂
Hi! Ikutan 😀
Nama blog: Zelie Petronella http://zpetronella.wordpress.com/
email: zp3011@gmail.com
Makasih 😀
Aku mauuuu!
Nama: Nita Sellya
Blog: tehnit.com dan dapurtehnit.blogspot.com
Email: nitasellya@gmail.com
:3
Pengen bisa bikin kue dan dessert lainnya. Boleh ikutan ya kaa ???? mudah2an beruntung
minta nama blog dan alamat emailnya dong 🙂
Aaaa…hampir telat, semoga masih bisa!
Mau ikutan dong Kak.. (Nursofiawy@gmail.com) semoga dapeeeet, Amiiiin..
wahh seru nih kayanya..
mau dong ikutan kursus gratis,,
Nama: Yogi Yogaswara N
Web : itulagi.com
Email: yogi.yn@gmail.com
Mudah-mudahan beruntung ehehe
Mau ikuttttttt donk, san!
Nama: Helen
Email: helen_yuanita@yahoo.com
Blog: helenysm.com
Thanks 🙂
Wah, kebetulan saya lg cari info mau kursus bikin aneka cookies yg cruchy seperti australian cookies. Plan saya bupan ini mau launching bisnis cookies spesial. Semoga saya beruntung ya bisa berkesempatan kursus gratis 🙂
Nama : Nur Islama Diena
Blog : http://www.nurislamadiena.blogspot.com
Web : http://www.nurislamadiena.com
Twitter : @MompreneurID
Nama : Nur Islama Diena
Blog : http://www.nurislamadiena.blogspot.com
E-mail : nurislamadiena@gmail.com
Halo…..terima kasih banyak untuk semua yang sudah ikutan ya. Kuisnya sekarang sudah ditutup. Tunggu pengumumannya besok (15 November 2014). Semoga kamu yang menang ;))
Mau belajar baking niy.. minta jadwal nya dong, materi yg utk pemula… Makasih
silakan cek langsung FB Kijang Mas Culinary Class nya ya 😉
Halo Mba Dinda, untuk Jadwal bulan Januari 2015 kami bisa di cek melalui facebook http://goo.gl/BRPjlj beberapa sesi kelas nya ada banyak materi untuk pemula, thanks ^_^
boleh tau jadwal kursus utk cake dan figurine? mau ding di email di jayarif1975@gmail.com
@Jaya – Kontak mereka langsung.
Pgn minta program sama harganya ya pengen ikutann ????
@Dinda – Silakan kontak mereka langsung.
Halo Mba Dinda, untuk Jadwal bulan Januari 2015 kami bisa di cek melalui facebook http://goo.gl/BRPjlj harga dan jenis sesi kelas nya sudah tercantum disana, thanks ^_^
Mohon info jadwal yg Februari ya, krn yg januari sdh kelewat
bisa coba cek facebooknya langsung? kami cuma review kursusnya sih, bukan orang dari KMCC jadi kurang update kalau masalah jadwal. Thanks 🙂
Jadwal Februari bisa di lihat melalui halaman facebook kami https://www.facebook.com/kursuskijangmas atau bisa request ke alamat email kmccbraga@gmail.com, thanks
Minta jadwal kursus bln feb dan maret dong.kebetulan saya mau ke bandung.terimakasih
Langsung ke FB page-nya aja ya: Kijang Mas Culinary Class. Thanks 🙂
tertarik untuk mempelajari kuliner nih,
dan rasanya ingin jd wirausaha dengan menu khas original buatan sendiri
mohon bantuanya 🙂
Halo Iman, terima kasih sebelumnya untuk ketertarikannya, cek halaman facebook kami https://www.facebook.com/kursuskijangmas untuk informasi lebih lanjutnya, thanks
minta info jadwal kursus dan biaya kursus
silakan langsung kontak FB pagenya KMCC Braga ya. thanks! 🙂
boleh kirim jadwal kursus utk bulan juni – juli ke : rambukareri@gmail.com
Makasih
Cek lsg ke websitenya atau Fb page mereka ya. Kami ga punya jadwalnya.
Maaf saya ingn daftar kursus gmn caranya n dmn tempatnya?
Cek lsg ke websitenya atau Fb page mereka ya. Kami ga punya jadwalnya.
Ci susan.ini mira cs dgroove…hehe pgn ikutan kursus tpi gk punya blog.gmn atuh yaa.
halo….yg ini kompetisinya udah tutup. pemenangnya udah diumumin.
kalo mau ikut kursus lsg aja kontak Kijang Mas-nya. tanya2 jadwal & harga paketnya, bisa lewat FB-nya mereka. Info ada di akhir artikel 🙂
hello. saya shafiqa dari malaysia. gimana ya bisa ikut kursusnya? kalau bisa, sy mahu ikut kelas pastri untuk bulan April. mohon dihubungi sy lewat email : shafiqahassann@gmail.com ya. makasih. 🙂
silakan kontak langsung ke facebook Kijang Mas ya.
makasih atas bantuannya 🙂
Hi.. Tertarik banget, kira2 bisa dibantukah email jadwal kursus untuk bulan april ini? Kalau private bisa ngga? Trims
cek lsg ke FB page Kijang Mas atau telepon aja langsung.
Saya mau daftar ya
Kontak langsung ya ke lokasinya. Di sini tidak terima pendaftaran. Thanks.
Saya berminat ikut cooking class di bulan Januari 2018.
Minta infonya dong.. thanks…
Coba kontak langsung ya ke Kijang Mas-nya. Thanks