Red Velvet Jakarta – di mana yang paling enak?

Banyak orang bilang bahwa Red Velvet yang paling enak di Jakarta ada di Union. Kami mengirim salah satu penulis kami, Vindhya Sabnani, untuk mencoba Red Velvet di Jakarta.

Beberapa bulan lalu (sampai sekarang sih) kehadiran kue ini sangat menarik perhatian banyak orang dan nyaris setiap restoran, café dan toko kue menyediakan kue ini dalam menunya. Lupakan Tiramisu, Opera ataupun Cheesecake… Ya, sekarang jamannya Red Velvet. Apa itu Red Velvet? Kue bolu berwarna merah dengan lapisan cream cheese dan taburan kacang (ada juga yang menggunakan keju atau parutan kelapa) dan hasil research saya katanya merahnya itu berasal dari buah bit dan karena itu juga makanya kuenya bisa lembab bgitu, nah tapi yang digunakan di restoran/café/toko kue di Jakarta ini saya ga paham ya apakah merahnya berasal dari buah bit atau pewarna.

Red Velvet Jakarta

Red Velvet Jakarta @ Union

Sebagai penyuka makanan manis tentunya penasaran dengan Red Velvet ini dan datanglah saya ke Union Jakarta — saat itu merupakan restoran baru yang sangat happening — yang kata banyak orang punya Red Velvet terenak di Jakarta. Red Velvet disini bisa dipesan seloyang ataupun slice, dimana ternyata satu slice-nya itu besar sekali! Tinggi kuenya sekitar 7cm dan lebarnya kira-kira 2cm dan menurut saya pasnya untuk makan berdua, tapi saya makannya sendirian. Alhasil kenyang banget setelah menyelesaikan satu slice itu! Red Velvet di Union Jakarta ini terdiri dari empat layer dengan cream cheese diantara setiap layernya dan cacahan kacang dibagian atas kue. Buat saya Red Velvet di Union Jakarta ini terlalu manis dan terlalu moist jadi selesai makan ini malah jadi eneg. Di lain waktu sempet nyoba carrot cake disini dan saya masih lebih suka makan carrot cake-nya.

Tampilan Red Velvet ini sesungguhnya menggoda mata banget dan banyak banget toko kue online yang menyediakan dalam bentuk cupcakes. Saya sih ngga tau penyajian aslinya di Amerika ini bagaimana, tapi Red Velvet akan sangat terlihat mengiurkan dalam potongan kecil dan keliatan layer-layernya dengan cream cheesenya dibandingkan dibuat menjadi cupcakes.

Red Velvet Jakarta yang Lain

Selain di Union saya sudah coba Red Velvet di 3 tempat lainnya di Jakarta: Convivium, Appetite dan Soulybutter dan juga bikinan temen baik saya. Hasilnya: Convivium (kue dalam bentuk slice) dan cupcakes buatan teman baik yang cocok dengan lidah dan selera saya. Keduanya berhasil mewujudkan imajinasi saya akan Red Velvet: lembut, manis tapi tidak kemanisan, cream cheese yang tidak kebanyakan dan bikin tersenyum ketika selesai memakannya. Masih banyak tempat lain yang menyediakan Red Velvet di Jakarta, seperti: Starbucks, Bluegrass, The Harvest, dan banyak lagi. Mari kita coba satu-persatu yuk!

Pengen tahu cara buat red velvet cake ini? Cek resep kami.

Follow us on twitter and Facebook!